仙台市役所そばに「38mitsubachi kitchen（ミツバチキッチン）」（仙台市青葉区二日町、TEL 022-302-6938）がオープンして3カ月半がたった。

パンケーキ10枚を重ねた「PANCAKE☆タワー」

　人気パンケーキ店「Pancake＆cafe 38mitsubachi」の2号店として6月22日にオープンした同店。1号店は行列ができることもあるなど、「雨の日も雪の日も暑い日もお待ちいただくことがあり心苦しかった。近場であれば誘導できると考え」（オーナーの星野由加利さん）、150メートルほど離れた同所に出店した。店舗面積は約30坪で、席数は30席。

　看板メニューのパンケーキには、国産のグルテンフリー小麦を使う。生クリームから脂肪分を抜いたバターミルクを使うことで、「ふわふわでもっちりとした食感と軽い感じ」が特徴。注文を受けてから焼き上げ、5～10分で提供する。

　自家製ホイップバターとハニーメープルをかけて食べる定番の「バターミルクパンケーキ」（12センチ×3枚、580円）をはじめ、生地にオーガニックのクルミを練り込んだ「クルミパンケーキ」（18センチ×1枚、750円）、バニラアイス・バナナ・生クリーム・キャラメルソースをのせた「キャラメル＆バナナ」（12センチ×2枚、880円）、蔵王地養卵の目玉焼きとベーコンを合わせた「ベーコンエッグパンケーキ」（同、780円）、1日10食は注文があるという「PANCAKE☆タワー」（12センチ×10枚、1,500円）など、定番9種類と季節メニューを提供する。

　パンケーキ追加（1枚180円）、バニラアイス、バナナ、ピュアメープルシロップ（以上200円）、もこもこ生クリーム（350円）などのトッピングのほか、テークアウト用パンケーキも用意。薄味のケチャップライスにふわふわの卵をのせた「昔ながらのオムライス」（850円）、濃厚ホワイトソースを使った「シーフードオムライス」（880円）など1号店にはなかったオムライスも提供する。

　ドリンクは、オリジナルブレンドコーヒー（450円）、ハニーレモネード（500円）、38クリームソーダ（550円）、ショコラカプチーノ（600円）など約20種類。

　客単価は800円～1,000円。30～40代の女性を中心に10～80代と幅広い層が来店し、連日にぎわいを見せている。

　営業時間は10時～19時。月曜定休。